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[行業(yè)新聞] 確認過眼神四川菜黃金輔佐：萬和
四川菜是以成都、重慶兩個地方菜為代表，選料講究，規(guī)格劃一，層次分明，鮮明協(xié)調。特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有干燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復合味型，形成了發(fā)布時間：2023-10-10 點擊次數(shù)：291 -
[行業(yè)新聞] 消費者：企業(yè)安全生產(chǎn)，怎么回事，小老弟？
萬和認為，現(xiàn)在消費者對安全的注意，顯示了對生產(chǎn)企業(yè)信任的問題。我們說，正確理解食品安全，實際上食品安全兩個層次：一個是食品安全性，安全性是客觀的，可以科學的測定、評價，衡量安全性是的機關制定的衛(wèi)生指標，國家的標準，具有法律的效益，另外一發(fā)布時間：2023-10-10 點擊次數(shù)：271 -
[行業(yè)新聞] Pick一下調味香精的使用
根據(jù)我國食品衛(wèi)生法的規(guī)定，食品添加劑可以食品色、香、味等品質，是為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者物質。像味精、雞精、醬油等都是咱日常生活中常常用得到的調味品。很多調味品不是什么菜都可以加的，像味精的使用就有很多講究，下面發(fā)布時間：2023-10-09 點擊次數(shù)：316
